霜降吃白萝卜的好处有哪些?白萝卜食谱做法

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霜降吃白萝卜的好处

霜降是秋天最后一个节气。“气肃而凝,露结为霜”是霜降节气的命名由来,随着霜降的到来,早晚温差加大,人的手脚易凉,后背易冷,这是气血遇寒循环不畅所致,但心里还会有燥热的感觉,使得人难以适应。

在霜降节气,胃肠疾病多见,感冒亦多夹湿,而此阶段的登革热等传染病亦以胃肠症状为突出。这是由于现代生活节奏过快和压力过大等原因,导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化,因而秋冬交际阳气不能收藏,受到自然界燥气压迫形成体内郁火所致。

尤其是体质较为虚弱的孩子和老人,在这个时候很容易着凉感冒,需进补调养,但这时又未到寒冷程度,进补应以清补、平补为主。因此,霜降宜淡补调胃。

此时吃当令的蔬果萝卜,既美味又健康。

现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛、甘,性凉,入肺、胃经,为食疗佳品,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜好吃食谱

1、白萝卜炖羊肉

准备羊肉白萝卜,葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净,切块,白萝卜去皮洗干净,切块,葱姜蒜都切好然后锅内放油,放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅,添水,大火煮开,转小伙炖40min,加白萝卜煮15min,加盐即可,如果喜欢别的口味这时候可以选择自己喜欢的调料放进去记住,羊肉萝卜切块不可太小要不然影响口感,也不要太大煮不熟。羊肉如果先炒一下再炖更好吃哦。

2、广式萝卜糕

原料:白萝卜和米粉喜欢吃肉的小伙伴也可以在里面适量加入

做法:

1、首先萝卜洗净擦丝,丝要细一点,撒盐腌5分钟;

2、米粉加适量凉水搅成米浆备用;

3、将萝卜丝倒入锅中翻炒,有想加其他材料的也一并炒熟,加一些自己喜欢的调料,倒出备用。

4、将炒熟的食料倒入米浆中搅匀,并取一个盆,内壁抹油,将拌好的米浆倒入上锅蒸熟,倒出切块。

5、炒锅内倒油把切好的萝卜糕煎熟即可使用。

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